Platt och fadd mat?
Grytan smakar ingenting – så lyfter du den
När maten smakar lite saknas oftast salt, syra eller djup (umami).
Vanliga knep
- Prova en liten nypa salt i en provportion först.
- En skvätt vinäger eller citron piggar upp.
- Tomatpuré eller soja ger djup och mustighet.
Testa alltid i cirka 1 dl av rätten först, och smaka bara mat som är genomlagad.
Få råd för just din rätt
Coachen ställer några frågor och föreslår ett litet smaktest med det du har hemma.