För stark curry eller chili?
Maten blev för stark – så dämpar du hettan
Hetta sitter i fett och dämpas bäst med fett, sötma och mer bas.
Vanliga knep
- Grädde, yoghurt eller kokosmjölk mildrar hettan.
- Lite socker balanserar.
- Mer av rättens bas späder styrkan.
Testa alltid i cirka 1 dl av rätten först, och smaka bara mat som är genomlagad.
Få råd för just din rätt
Coachen ställer några frågor och föreslår ett litet smaktest med det du har hemma.