Vecka 45
Fem enkla middagar
Vardagsrätter för 4 personer, med ett smakknep till varje. Ny meny varje söndag.
Måndag
Kycklinggryta med svamp
30 min · serveras med ris
600 g kycklingfilé, 250 g champinjoner, 1 st gul lök, 2 dl matlagningsgrädde, 1 msk kycklingfond, 4 port ris
Stek svampen torr och gyllene innan grädden går i.
Tisdag
Fiskgratäng med räkor
35 min · serveras med potatismos
600 g vit fisk (torsk/sej), 150 g räkor, 2 dl matlagningsgrädde, 1 st citron, 1 kg potatis, 2 dl mjölk
Några droppar citron precis före servering gör fisken fräsch.
Onsdag
Chili con carne
35 min · serveras med ris eller tortillachips
500 g köttfärs, 1 st gul lök, 1 paket kidneybönor, 1 paket krossade tomater, 1 tsk chilikrydda, 4 port ris
En bit mörk choklad eller en nypa kakao ger rundare djup.
Torsdag
Potatis- och purjolökssoppa
30 min · serveras med bröd
800 g potatis, 1 st purjolök, 1 tärning grönsaksbuljong, 1 dl matlagningsgrädde, 8 skivor bröd
Fräs purjon mjuk utan färg – då blir soppan söt och mild.
Fredag
Pasta med krämig skinksås
20 min · serveras med pasta
200 g rökt skinka, 1 st gul lök, 2 dl matlagningsgrädde, 50 g riven parmesan, 400 g pasta, 2 dl frysta ärtor
Spara en skvätt pastavatten – det gör såsen len.
Inköpslista
Bocka av det du redan har hemma – det tas bort från listan du kopierar. Salt, peppar och olja räknas som basvaror.